Destaques do Congresso ESPEN 2024: Saúde Muscular em Foco
Entre os dias 7 e 10 de setembro, aconteceu em Milão, na Itália, o 46º Congresso da ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism), que bateu recordes de participação com uma grande presença internacional e submissões de trabalhos. Este ano, o tema central foi a ciência transversal, destacando a interdisciplinaridade na área da saúde […]
Segurança dos alimentos e segurança alimentar: entenda os conceitos e a importância
Você sabia que a segurança dos alimentos é um dos pilares mais importantes da indústria alimentícia? Trata-se de um conjunto complexo de práticas e regulamentos que garantem que os alimentos cheguem à sua mesa livres de contaminantes e seguros para o consumo. Desde a seleção das matérias-primas até o processo de produção e distribuição, cada […]
