O Dr Haroldo Falcão discute sobre as transformações da terapia nutricional nos últimos cinco anos, trazendo evidências que desafiam paradigmas e nos forçam a repensar nossa prática clínica. Os novos conhecimentos precisam ser integrados à realidade dos nossos pacientes, equilibrando o que a ciência atual nos ensina com as limitações e possibilidades do contexto. Em especial, três tópicos chamam à atenção e serão discutidos nessa sequencia de vídeos.
Nutrição Artesanal: desafios nutricionais e o papel da suplementação baseada em evidências
março 16, 2026
Nesta aula, Gabriela Faria de Oliveira, Especialista Científico, aborda os desafios nutricionais associados ao uso de dietas artesanais em pacientes em nutrição enteral. A partir
