¿Qué hay de nuevo en la terapia nutricional? ¿Y qué hago con eso? a) Necesidades proteicas en el paciente crítico

El Dr. Haroldo Falcão analiza los cambios que ha experimentado la terapia nutricional en los últimos cinco años, aportando pruebas que desafían los paradigmas y nos obligan a replantearnos nuestra práctica clínica. Los nuevos conocimientos deben integrarse a la realidad de nuestros pacientes, equilibrando lo que nos enseña la ciencia actual con las limitaciones y posibilidades del contexto. En particular, hay tres temas que llaman la atención y que se analizarán en esta serie de vídeos.