El Dr. Haroldo Falcão analiza los cambios que ha experimentado la terapia nutricional en los últimos cinco años, aportando pruebas que desafían los paradigmas y nos obligan a replantearnos nuestra práctica clínica. Los nuevos conocimientos deben integrarse a la realidad de nuestros pacientes, equilibrando lo que nos enseña la ciencia actual con las limitaciones y posibilidades del contexto. En particular, hay tres temas que llaman la atención y que se analizarán en esta serie de vídeos.
Nutrición artesanal: retos nutricionales y el papel de la suplementación basada en la evidencia
16 de marzo de 2026
En esta clase, Gabriela Faria de Oliveira, especialista científica, aborda los retos nutricionales asociados al uso de dietas caseras en pacientes que reciben nutrición enteral. A partir de
