Estrategia nutricional en la EII con una fórmula oligomérica con glutamina
En CONBRAN 2026, la nutricionista Jaqueline Stramantino presentó un caso clínico sobre el tratamiento nutricional de un paciente con enfermedad inflamatoria intestinal, en el que destacó el uso de suplementos oligoméricos con glutamina como estrategia de apoyo nutricional especializado.
La ciencia responsable en la era de la inteligencia artificial
En esta clase, el nutricionista Marcus Vinicius Cattem analiza el impacto de la inteligencia artificial (IA) en la producción de conocimiento científico, abordando los principales retos éticos asociados a su uso. La presentación propone una reflexión sobre los límites y las responsabilidades en el uso de estas herramientas, además de exponer los principios fundamentales para una aplicación crítica, transparente y responsable de la IA […]
Intolerancia gastrointestinal: el impacto de la fórmula 100 % vegetal
En CONBRAN 2026, Vanessa Dacorso presentó un caso clínico sobre un paciente con diarrea persistente que experimentó una mejoría clínica tras sustituir la fórmula enteral que contenía proteína animal por una alternativa con proteína 100 % vegetal.
Proteína de soja: Evidencia científica en nutrición
En esta clase, la especialista científica Gabriela Faria de Oliveira aborda las pruebas científicas sobre la proteína aislada de soja y sus efectos en diferentes contextos clínicos. Se analizaron sus efectos sobre la salud muscular, además de los beneficios para el control metabólico y su potencial en la protección renal. La clase también presentó aplicaciones prácticas en la gestión nutricional basada en […]
Estrategias de enriquecimiento nutricional en dietas enterales caseras: evaluación de la adecuación tras la suplementación proteica
En este vídeo, la especialista científica Gabriela de Oliveira presenta los datos de un estudio de Prodiet, aún en fase de publicación, en el que destaca la aplicabilidad de las estrategias de enriquecimiento proteico en las dietas enterales caseras en la práctica clínica.
Actualizaciones de ASPEN 2026
La nutricionista Dra. Juliana Machado aborda las novedades tratadas en ASPEN 2026. Descubre los principales avances en el apoyo nutricional del paciente crítico, tanto durante la estancia en la UCI como tras el alta. Un debate muy completo para que comprendas cómo aplicarlo en tu práctica clínica.
Nutrición artesanal: retos nutricionales y el papel de la suplementación basada en la evidencia
En esta clase, Gabriela Faria de Oliveira, especialista científica, aborda los retos nutricionales asociados al uso de dietas artesanales en pacientes sometidos a nutrición enteral. A partir de la evidencia científica y las recomendaciones de las directrices nacionales e internacionales, se analizan estrategias para garantizar una nutrición adecuada, incluyendo el papel de la suplementación específica cuando sea necesario.
Importancia de las fibras en el manejo nutricional del paciente oncológico: un caso clínico
En esta clase, la profesora Marcella Campos aborda los principales síntomas gastrointestinales asociados al tratamiento oncológico y analiza cómo las fibras pueden actuar como aliadas en el manejo clínico de estos efectos. Se presentan los diferentes tipos de fibras, indicaciones, dosis y momentos de uso, además de la aplicación práctica ilustrada con un caso clínico.
La dieta basada en plantas para prevenir la pérdida de masa muscular
La nutricionista Maria Fernanda explica los conceptos de las dietas basadas en plantas y aborda la preservación y el aumento de la masa muscular con proteínas vegetales.
Importancia de las fibras en el manejo nutricional del paciente oncológico
En este vídeo, la profesora Marcella Campos comparte las principales recomendaciones sobre el uso de fibras para pacientes oncológicos, teniendo en cuenta la toxicidad asociada a los tratamientos antineoplásicos.